อาหารที่แนะนำสำหรับโรคไต

แนะนำให้รับประทานอาหารสด ใหม่ ไม่แปรรูป ไม่หมักดอง ไม่เค็ม .ให้ครบ5หมู่ ให้เพียงพอต่อร่างกาย

อันได้แก่

1.โปรตีน 

ได้แก่โปรตีนจากพืช : ถั่ว ควินัว เมล็ดเจีย ถั่วลันเตา นมถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต ลูกเดือย

และจากสัตว์: เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ขาว

ก่อนฟอกไต แนะนำให้รับประทาน 0.6-0.8  กรัม/กิโลกรัม/วัน

หลังฟอกไต แนะนำให้รับประทาน 1 กรัม/กิโลกรัม/วัน

2.คาร์โบไฮเดรต  

ข้าว ขนมปัง เส้นก๋วยเตี๋ยว 

3.วิตามิน

ได้แก่ ผลไม้  แอปเปิ้ล ชมพู่ องุ่น ตามฤดูกาลในสัดส่วนที่ไม่มาก

ข้อควรระวัง : หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง ในกรณีที่ผลเลือดมีโพแทสเซียมมากกว่าระดับปกติ(3.5-5.5 meq/dL)

เช่น กล้วยทุกชนิด ทุเรียน ตะลิงปลิง มะม่วงหาวมะนาวโห่

4แร่ธาตุ

ผักต่างๆ เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา แตงกวา ถั่วงอก กะหล่ำปี ฟัก

ข้อควรระวัง :

-หลีกเลี่ยงผักที่มีโพแทสเซียมสูง ในกรณีที่ผลเลือดมีโพแทสเซียมมากกว่าระดับปกติ(3.5-5.5 meq/dL) เช่น คะน้า กวางตุ้ง

แนะนำ: ให้นำผักผ่านความร้อน ไม่แนะนำรับประทานผักสด 

5.น้ำมัน

เลือกใช้น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอกประกอบอาหาร

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงเช่นแกงกะทิ ขนมที่ใส่กะทิ เครื่องดื่มทรีอินวัน เครื่องดื่มใส่นมหรือครีมเทียม

จำกัด/เลี่ยง

1.อาหารรสเค็ม

2.อาหารแปรรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แฮม ไส้กรอก ลูกชิ้น ปลาร้า หมักดอง

3.กรณีมีปัญหาฟอสโฟรัสสูง หลีกเลี่ยง ไข่แดง ถั่ว น้ำเต้าหู้ อาหารแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากนม งา